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雞腿可以做紅燒雞腿、土豆燉雞腿、鹵雞腿，以下是紅燒雞腿的具體做法，共分為4步：

操作/步驟

1

冰糖融化

冷鍋凉油，放4、5粒冰糖進(jìn)去，小火。當(dāng)油泛起小泡沫，顏色慢慢加重，轉(zhuǎn)為濃褐色。

2

快速翻炒

把雞腿放進(jìn)去，快速翻炒，讓每一塊雞肉都均勻粘上糖色。

3

燉煮

倒入沒過雞腿的開水，放鹽、生抽、八角、草果、干辣椒段、蔥段和姜片，加蓋燉10分鐘。

4

中間要翻動(dòng)數(shù)次

燉煮期間，用鍋鏟翻炒2、3次，使雞肉均勻入味，當(dāng)湯汁快收干時(shí)，放入味精即可出鍋。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于雞腿怎么吃的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。