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蒸紅薯吃不完可以冷藏保存或制成紅薯干進(jìn)行保存。

1、冷藏保存。將煮熟的紅薯用保鮮膜封住或裝入保鮮盒密封，放入冰箱冷藏室中保存，可以抑制細(xì)菌的滋生。

2、制成紅薯干。將煮熟的紅薯切成片狀，放在太陽(yáng)下曬制3-4天左右即可制成紅薯干。紅薯干口感更甜且易保存。

紅薯吃法多種多樣，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。蒸煮紅薯，可先將紅薯放在鹽水中浸泡10分鐘后再蒸煮，有降低氧化酶的作用，減少腹脹。紅薯中含有大量的糖分、淀粉以及其他營(yíng)養(yǎng)成分，如保存不當(dāng)很容易滋生細(xì)菌，因此有沒(méi)吃完的紅薯，盡量將其密封后放在冰箱中保存。紅薯是一種高產(chǎn)而適應(yīng)性強(qiáng)的糧食作物，與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活關(guān)系密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業(yè)的重要原料，根、莖、葉更是優(yōu)良的飼料。