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泡酸黃瓜的步驟有5步。需要的食材有：黃瓜2根、蒜半個(gè)、姜少許、紅椒適量、干紅椒適量、花椒適量、糖適量。泡酸黃瓜的具體操作步驟如下：

操作/步驟

1

腌黃瓜

黃瓜切段，用鹽腌制一晚，擠干水分備用。

2

炒干料

熱鍋燒油，炸香花椒、干紅椒。

3

煮制

倒醋、糖，燒開后關(guān)火。

4

切配菜

準(zhǔn)備紅椒、蒜、生姜。

5

混合

攪拌均勻，放入冰箱冷藏一晚即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于酸黃瓜怎么泡又酸又脆的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。