黃米是什么米 包粽子的黃米是什么米
2024-01-06
更新時(shí)間:2024-01-06 08:25:49作者:佚名
蟹子即蟹籽,是母螃蟹的蟹黃、蟹醬、蟹卵經(jīng)漂洗曬干即成為蟹籽。蟹籽是調(diào)味的良方,但略帶些腥味,只要預(yù)先在干凈的鍋中慢火炒過(guò),或用姜片、蔥條與滾水再滴幾滴紹興花雕酒,將蟹籽加入,隔水蒸5分鐘左右即可。
蟹的身體分為頭胸部與腹部。頭胸部的背面覆以頭胸甲,形狀因種而異。額部中央具第1、2對(duì)觸角,外側(cè)是有柄的復(fù)眼??谄靼?對(duì)大顎,2對(duì)小顎和3對(duì)顎足。頭胸甲兩側(cè)有5對(duì)胸足。腹部退化,扁平,曲折在頭胸部的腹面。雄性腹部窄長(zhǎng),多呈三角形,只有前兩對(duì)附肢變形為交接器;雌性腹部寬闊,第2~5節(jié)各具1對(duì)雙枝型附肢,密布剛毛,用以抱卵。多數(shù)蟹為海生,以熱帶淺海種類最多。