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東北山野菜都有哪些 東北山野菜都有哪些種

更新時(shí)間:2024-01-06 08:19:17作者:佚名

東北山野菜都有哪些 東北山野菜都有哪些種

東北山野菜都有婆婆丁、貓爪子、東北蕨菜、猴子腿、刺嫩芽等。

1、婆婆?。河置压ⅰ>湛?,夏日在長(zhǎng)白山,漫山遍野都有它的身影。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分。蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物。

2、貓爪子:別名貓爪子菜、展枝唐松草,一般采摘鮮菜后用開(kāi)水焯一下炒食或蘸醬食用,其口感極好,氣味濃郁、清香,逐漸成為餐桌上的高檔山野菜之一。

3、東北蕨菜:又名牛毛廣,是我國(guó)東北地區(qū)一種名貴的天然野生草本植物,學(xué)名為桂皮紫箕、野豌豆、巢菜、元修菜,俗稱貓兒蕨、蘭莖苔,屬紫箕科紫箕屬多年生蕨類植物。薇菜富含蛋白質(zhì)、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素,還有稀有的促脫皮甾酮、鞣質(zhì)等成份。

4、猴子腿:又名長(zhǎng)白山蹄蓋蕨,多年生蕨類植物,株高80-90cm,分綠紫兩個(gè)品種。根狀莖短、直立。葉簇生,葉柄長(zhǎng)達(dá)40cm,下部具有褐色披針形鱗片。孢子囊群長(zhǎng)圓形。猴腿營(yíng)養(yǎng)豐富,含多種維生素、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)和脂肪。

5、刺嫩芽:屬多年生落葉小喬木,別名:刺龍芽、刺老芽。嫩芽為食用部分,食用方法多樣。它味美香甜,清嫩醇厚,野味濃郁,是著名的上等山野菜,被譽(yù)為“山野菜之王”。深受國(guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者的稱贊。可稱得上是“美味山珍”。刺嫩芽的嫩芽中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。

本文標(biāo)簽: 蒲公英  爪子  婆婆  

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最佳答案東北山野菜都有婆婆丁、貓爪子、東北蕨菜、猴子腿、刺嫩芽等。1、婆婆丁:又名蒲公英。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分。蒲公英可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物。2、貓爪子:別名貓爪子菜、展枝唐松草,采摘鮮菜后用開(kāi)水焯一下炒食或蘸醬食用。

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