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買回來的臘肉怎么處理 剛買回來的臘肉怎么處理方法

更新時間:2024-07-06 12:17:59作者:佚名

買回來的臘肉怎么處理 剛買回來的臘肉怎么處理方法

剛買回的臘肉需要進(jìn)行浸泡清洗,清洗時可以抹上堿面。切片時最好不要切太厚,太厚味道會較咸。由于臘肉是用鹽進(jìn)行腌制的,所以在對臘肉進(jìn)行烹飪時就不用加入鹽了,臘肉的做法也是多種多樣。

1、清洗

買回來的臘肉如果是要立即食用,可以在家里找一個盆,放上溫水浸泡上半天,去除掉臘肉里的鹽味,清洗時可以用堿面搓洗,如果覺得搓洗不干凈,可以用刷子刷洗。如果不是立即食用就放在冰箱的冷凍室,隨吃隨取,可以保存一年左右。

2、切片

可以切成片,將肥肉和廋肉分開,具體還是要看個人的喜好。切好的臘肉可以再次進(jìn)行浸泡,由于臘肉的含鹽量和多,所以在做菜時就不用放鹽了。切記在切片時不能切太厚,否則味道會很咸。

3、做法

臘肉的做法多種多樣,最常見的做法就是切成片,和青椒一起炒。也可以和其他的菜一起炒,如:蒜苔,豆干等。可以蒸,炒或者做成煲仔飯。臘肉的具體做法可以依據(jù)個人口味來定,其做法多種多樣。

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