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香腸發(fā)霉還能吃，如果只是局部少量的霉點，清洗干凈后可以繼續(xù)食用，如果大面積霉斑則不可繼續(xù)食用，香腸發(fā)霉后應(yīng)該使用溫水清洗干凈，然后涂抹一層酒精懸掛在通風處晾干，香腸也可以放入冰箱保存，能夠抑制霉菌的滋生。

香腸發(fā)霉還可以吃嗎

1、可以食用

香腸發(fā)霉還能吃，如果香腸只是局部的的霉點，此時香腸的內(nèi)部并未發(fā)生變質(zhì)，只是外部滲出的油脂出現(xiàn)霉變，是可以繼續(xù)食用的，但是如果出現(xiàn)大面積的霉斑則應(yīng)該直接扔掉，切勿繼續(xù)食用。

2、處理方法

香腸發(fā)霉后需要使用溫水進行清洗，然后晾干香腸表面的水分，之后將酒精均勻涂抹在其表皮，酒精可以起到消菌殺毒的效果，即可抑制香腸上的霉菌滋生，最后將其放置通風陰涼處保存即可。

3、保存方法

香腸可以放在冰箱保存，將香腸放入保鮮袋中，然后放置冰箱的冷凍區(qū)，將溫度調(diào)至零下十八度以下，細菌微生物在低溫的環(huán)境下無法滋生和繁殖，即可將香腸保存2到3個月時間。