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1、大米、糯米洗凈，倒入電飯鍋加入開水，水略少于平時做飯的量。

2、米飯煮熟后，用勺攪勻，倒入適量壽司醋，大約30ml拌勻，加入拌飯調(diào)味料及熟芝麻，拌勻。

3、戴上一次性手套，舀一勺米飯放在手心，兩手捏緊實(shí)后壓成圓形扁平狀米飯餅。

4、在扁平的米飯中間放入金槍魚或吞拿魚，將米飯餅向上對折包裹住餡料。

5、用手整形，最后用海苔片裝飾便可。

注意：壽司醋=白醋+砂糖+鹽，比例大致為：60+50+6克，煮至糖鹽溶化冷卻便可。