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2024-01-06
更新時間:2024-01-06 00:44:51作者:佚名
燒鴨所需材料有鴨肉、冰糖、八角、桂皮、香葉、姜片、蒜頭、干辣椒、料酒、蠔油、老抽、生抽。燒鴨共分為五個步驟,以下是燒鴨的詳細操作:
操作/步驟
1
鴨肉焯水備用
將鴨肉剁小,放水燒開,放入鴨肉焯水后撈出瀝干水分備用。
2
準備配料
準備冰糖、蒜頭、干辣椒等配料。
3
起油鍋
起油鍋,將配料爆香后倒入鴨肉。
4
加入配料
快速翻炒均勻后加適量料酒、蠔油、生抽、老抽。
5
注入清水燒好出鍋
注入適量清水,大火燒15分鐘后轉(zhuǎn)小火再燒15分鐘,收汁出鍋即可。
END
總結(jié):以上就是關(guān)于燒鴨怎么做皮脆又香的具體操作步驟,希望對大家有幫助。