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牛河是啥(牛河的由來(lái))

更新時(shí)間:2023-12-21 23:44:26作者:佚名

牛河是啥(牛河的由來(lái))

牛河是廣東茶餐廳的必備菜色,起源于廣州市沙河鎮(zhèn)。牛指牛肉,河指河粉,配以芽菜、蔥段、青菜、洋蔥等輔料。干炒牛河講究“鑊氣”,須猛火快炒,要炒勻之余,手勢(shì)不能太快,不然粉會(huì)碎掉。油的分量須準(zhǔn)確控制,否則會(huì)過(guò)于油膩。

本文標(biāo)簽: 菜色  廣州市  廣東  

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2023-12-21 23:44

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