農(nóng)婦手指受傷,被三甲醫(yī)院醫(yī)生聯(lián)系轉(zhuǎn)院私立醫(yī)院手術(shù)后身亡
2023-11-29
更新時(shí)間:2023-11-29 22:06:46作者:佚名
干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粵菜。廣東地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一。于清末民初年間發(fā)明。河粉又稱沙河粉,源自廣州沙河鎮(zhèn)。通常煮法是放湯,或炒制。干炒牛河被認(rèn)為是考驗(yàn)廣東廚師炒菜技術(shù)的一大測試,手藝好壞一試便知。
粵式干炒牛河,色澤油潤亮澤、牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、入口鮮香味美、配料多樣豐富。盤中干爽無汁。不但土生土長的廣州人熱愛它,吃過的游客也對它念念不忘。因此干炒牛河做為經(jīng)典的廣東小吃被列入中華名小吃,2012年入選紀(jì)錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。河粉又稱沙河粉,源自廣州沙河鎮(zhèn)。福建、潮汕地區(qū)和新加坡潮汕華僑稱為粿條。通常煮法是放湯,或炒制。炒制則分為加入茨汁的濕炒,和不加茨汁的干炒。