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蒸包子用冷水還是熱水多長時間 蒸包子用冷水還是熱水多長時間能熟

更新時間:2023-07-11 03:43:43作者:佚名

蒸包子用冷水還是熱水多長時間 蒸包子用冷水還是熱水多長時間能熟

蒸包子應(yīng)該用冷水下鍋還是熱水決定于你醒面的程度,若揉好面之后,沒有進(jìn)行醒面,或者是醒面不充足,則需要冷水,相反應(yīng)該用熱水。包子的大小都不一樣,至于需要多少時間,關(guān)鍵看你蒸的包子有多大,一般正常大小的包子需要15分鐘左右,如果包子比較大,則需要25分鐘。

蒸包子要用發(fā)酵好的面團(tuán),若醒面時間比較長,可以直接用熱水蒸包子,這樣蒸出來的包子又香又軟。不管是用熱水還是冷水,第一次都要把屜布打濕,可以防止粘在一起,屜布可以選擇傳統(tǒng)屜布,也可以選擇硅膠材質(zhì)的,清洗起來會更方便一些。

包子的大小不一,建議將包子做的小一點(diǎn),這樣便于蒸煮,如果包子比較大,那么蒸煮的時間需要長一點(diǎn)。正?;鸷?,第一籠包子需要15分鐘左右,后面蒸包子的時間只需要10分鐘,如果是肉餡的包子,時間要再長一點(diǎn),因?yàn)槿忸惒灰吮恢笫臁?/p>

蒸包子的時候,要控制好時間,不要超過規(guī)定的時間,不然包子會發(fā)粘,口感也不好。選擇蒸包子,最好選擇不銹鋼蒸鍋和竹蒸籠來蒸包子,如果是竹蒸的話,蒸出來的包子更香。

本文標(biāo)簽: 多長時間  包子  冷水  

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