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保存平菇可以采取密封、浸水、冷藏的方法，密封保存時(shí)要準(zhǔn)備一個(gè)質(zhì)地較厚的大缸，然后將平菇放入缸中，并使用保鮮膜封口，浸水保存時(shí)要將平菇直接浸泡在冷水中，并保持溫度在十五度，冷藏保存就應(yīng)該將平菇煮五分鐘，然后放入冰箱。

平菇如何保存

1、密封保存

平菇可以密封保存。首先準(zhǔn)備一個(gè)較厚的大缸，并向缸中倒入一半的冷水，將水溫保持在十五度左右，然后將平菇倒入水中，使用保鮮膜將缸口密封起來(lái)就可以了，但這種方法只能保存一周的時(shí)間。

2、浸水保存

平菇可以浸水保存。準(zhǔn)備一個(gè)水盆，并向其中倒入清水后，將平菇浸泡在其中即可，但是使用的水分中不能含有鐵元素，以免平菇發(fā)黑，影響食用，而且水質(zhì)要清澈，不能使用污染水源。

3、冷藏保存

平菇可以冷藏保存。首先向鍋中加入清水煮沸，然后將平菇放入其中，煮五分鐘的時(shí)間，再將平菇撈出，晾涼后裝入保鮮袋密封，放入冰箱的冷藏層即可。