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面粉受潮后可以放在陰涼處晾曬，但不能放在陽(yáng)光下暴曬，以免暴曬會(huì)縮短面粉的保質(zhì)期，還容易導(dǎo)致面粉長(zhǎng)時(shí)間在高溫狀態(tài)下變質(zhì)。

在處理受潮面粉的時(shí)候，可以先將面粉放在陽(yáng)光下晾曬一小會(huì)，使陽(yáng)光將面粉中大部分的潮氣去除，之后將面粉轉(zhuǎn)移到通風(fēng)性好的陰涼處自然風(fēng)干，就可以將面粉中剩余的潮氣去除。

經(jīng)過處理的面粉如果還存在有大面積受潮的情況，則說明面粉發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象，是不能繼續(xù)食用的，需要及時(shí)處理掉。

面粉受潮結(jié)塊后，會(huì)使面粉中存在有大量的水分，再加上面粉本身營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)十分豐富，導(dǎo)致面粉很容易產(chǎn)生微生物，甚至還會(huì)生長(zhǎng)出蟲子，不利于人體健康，食用后會(huì)引發(fā)腹痛、腹瀉、便溏等不適癥狀。

防止面粉受潮的方法：

密封塑料袋存放。使用密封塑料袋存放面粉，可以起到隔絕空氣的作用，從而避免面粉吸附空氣中的水分而受潮。同樣，將面粉放進(jìn)密封性較好的玻璃罐中，也可以起到防止面粉受潮的作用。

冰箱冷凍。如果面粉短時(shí)間內(nèi)不會(huì)食用，可以將面粉分裝進(jìn)袋子中，密封好后將面粉放進(jìn)冰箱中，就可有效避免面粉受潮。