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醬豬手的做法共分為3步，需要用到的食材有蔥段、姜片、花椒、八角、桂皮、老抽、鹽、橘子皮、山楂干、料酒，以下是醬豬手的具體步驟：

操作/步驟

1

焯水

豬手洗凈焯水，再放入鍋中加清水，把準備好的調(diào)料和配料全放到鍋里，然后大火燒開，水翻滾后轉(zhuǎn)小火。

2

燉兩小時

小火燉兩個小時，燉的過程中，水如果變少就加入開水，不要加涼水。

3

收汁

燉煮一個半小時后就不能再加水，湯汁收一下即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于醬豬手家常做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助。