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食材：

水鴨。

孜然面。

辣椒面。

生抽。

步驟：

孜然面，辣椒面倒入碗中，倒入生抽混合均勻成蘸料。

將鹽水鴨放入鍋中，大火蒸十分鐘后取出切塊，配上蘸料即可。

鹽水鴨是南京著名的特產(chǎn)，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標志產(chǎn)品，因南京有金陵別稱，故也稱金陵鹽水鴨，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史。