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食材：餛飩皮適量；餛飩餡適量；涼開水一小碗。

步驟：

1、準(zhǔn)備好餛飩皮，將餛飩皮平鋪在放在蓋簾上面。

2、將餡放在餛飩皮上方窄的一面的三分之一處。餛飩皮分寬的一面，窄的一面。

3、將餛飩皮窄的一端向?qū)挼囊欢司砥?，此處是卷起第一折?/p>

4、再繼續(xù)卷起第二折，以免在煮的過程中餡料漏出。

5、準(zhǔn)備好一碗清水，水的量不用太多，作用是下一步為了沾餛飩皮容易露餡的兩端。

6、用取餡的小勺沾上水。

7、把餛飩的兩側(cè)漏餡的部位粘上，先粘上一端。用骨頭板沾水，伸到餛飩皮的里面，黏上餛飩皮的一側(cè)。

8、按照上述方法，再將另一端粘好。

9、兩手將兩端的皮對上，使勁捏住，一個餛飩就包好了。最后一步將兩端往一起合的時候一定要捏緊，捏的薄一點口感更好。