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2023-10-09
更新時(shí)間:2023-10-09 09:59:24作者:佚名
意大利面是杜蘭小麥做的,它是小麥中質(zhì)地最堅(jiān)硬的品種。意大利面的外觀通常呈黃色,相對而言比較透明,它根據(jù)外形可分為斜管面、螺旋面等種類。制作意面只需先將它煮熟然后翻炒一下,再拌上醬汁即可。
關(guān)于意大利面條的起源,有說是源自古羅馬,也有的說是由馬可·波羅從中國經(jīng)由西西里島傳至整個(gè)歐洲的講法。作為意大利面的法定原料,杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種,具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn),其制成的意大利面通體呈黃色,耐煮、口感好。