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天貝是什么東西（天貝是什么東西做的）

更新時(shí)間：2023-12-22 06:44:44作者：佚名

天貝是什么東西（天貝是什么東西做的）

天貝一般指丹貝。丹貝是一種發(fā)源于印尼的發(fā)酵食品，又名天培、天貝等。根霉屬真菌中的寡孢根霉菌為制作丹貝的主要菌種之一。傳統(tǒng)丹貝是接種根霉屬真菌至煮過的脫皮大豆，再以香蕉葉包覆接種過的大豆，經(jīng)過一至兩天發(fā)酵，所得到的白色餅狀食品。

本文標(biāo)簽： 真菌  大豆  印尼  

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