2024浙江中醫(yī)院烏梅湯2.0配方介紹(中藥方烏梅湯)
2024-06-08
更新時(shí)間:2024-06-08 11:43:08作者:佚名
三月三吃薺菜煮雞蛋、蒿子粑粑、五色糯米飯、艾葉粑粑、雞屎藤等。
1、薺菜煮雞蛋:春天正是采食薺菜的季節(jié),而薺菜的諧音是“聚財(cái)”。薺菜又稱地菜、田兒菜等,是生長(zhǎng)在田頭地角的一種野菜。薺菜煮雞蛋不僅可能祛風(fēng)濕、清火,令腰腿不痛,而且還可預(yù)防春瘟。因此,民間有著“三月三,薺菜當(dāng)靈丹?!钡拿裰V。
2、五色糯米飯:每年農(nóng)歷三月三或清明節(jié),壯族人家家戶戶都蒸五色糯米飯過(guò)節(jié)。五色糯米飯,因呈黑、紅、黃、紫、白五種顏色而得名。壯族人把五色糯米飯看做是“吉祥如意”和“五谷豐登”的象征,是用來(lái)招待客人的絕佳美食,也是用來(lái)祭掃先祖的供品之一。壯族人十分喜愛(ài)五色糯米飯,但因語(yǔ)言差異,不同地域的壯族人對(duì)五色糯米飯有不同的稱。有的叫糇能,還有的叫烏米飯、青精飯、五色飯、花飯等。
3、蒿子粑粑:傳統(tǒng)江南——蒿子粑粑又稱蒿子粑。是傳統(tǒng)江南青團(tuán)衍生出來(lái)的另一種做法。每年農(nóng)歷三月三日吃蒿子粑,是安徽江淮,江南一帶漢族民間傳統(tǒng)風(fēng)俗。每年三月,家人采來(lái)粑粑蒿的嫩葉,洗凈,然后拌以粘米和糯米粉,做成扁平溜圓的粑粑,放入鍋內(nèi),用旺火蒸熟,吃起來(lái)軟糯香甜可口。而吃蒿子粑粑的習(xí)俗是為的是紀(jì)念死者,同時(shí)祝愿人人健康長(zhǎng)壽,不為邪靈所侵。
4、艾葉粑粑:三月三是壯族人的歌節(jié),是家庭祭祖祈福的節(jié)日,這一天也會(huì)吃艾葉粑粑。艾葉是一種中草藥,是一種廣泛應(yīng)用的食材,南方人素來(lái)就有食用以艾葉為原料制作的美食。用糯米粉做的艾葉粑粑就是今天我們要吃的傳統(tǒng)美食。
5、雞屎藤:農(nóng)歷三月三吃雞屎藤是廣西北海本地人的一種傳統(tǒng)習(xí)俗。將雞屎藤葉與大米混合研磨成粉,再做成一片片的雞屎藤面。味道清香甜美,是本地人喜愛(ài)的特色小吃。相傳農(nóng)歷三月初三是中華民族的人文始祖軒轅黃帝的誕辰,北海人以此紀(jì)念這位偉人。