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蛤蜊怎么做家常蛤蜊做法 蛤蜊這么做好吃

更新時間:2023-11-20 05:08:33作者:佚名

蛤蜊怎么做家常蛤蜊做法 蛤蜊這么做好吃

蛤蜊作為海鮮類最家常的一種,這里就介紹一下它的做法吧

首先買蛤蜊的時候要挑選一下,盡量選大個一點的,這樣的蛤蜊做出來的話口感更好。

蛤蜊買好之后第一步就是要將其置于水中吐沙,這一步不能忽略,不然做出來的蛤蜊吃起來就是滿嘴沙。讓其吐沙的水中可以適量的放點鹽,可以加快吐沙。

在靜待蛤蜊吐沙的同時我們就可以處理配菜了,把買回來的青椒和紅椒洗凈后切成滾刀備用。

切好的辣椒可以先在鍋里熗炒一下,把水分炒干,這樣會炒出其香味兒。然后把蔥姜蒜切成沫,沫的話可以讓其味道更好的融入進去。

接下來蛤蜊吐沙完成后,水燒開并倒入蛤蜊,將其煮開張口后就撈出來(不宜煮太久,不然肉就老了)

然后鍋中放少許油,燒熱后倒入蛤蜊炒兩下,接著倒入剛才準備好的辣椒一起翻炒。

翻炒不宜太久,隨即倒入切好的蔥姜蒜以及少許的耗油。

翻炒幾下使之入味后立馬舀出,然后擺盤,撒點蔥花就完成了。

本文標簽: 蛤蜊  怎么做  家常  

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