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香煎雪魚需要準(zhǔn)備食材：銀雪魚、紅酒適量、黑胡椒粉、鹽適量、生抽適量、花生油、檸檬。共分為4個步驟，以下是做香煎雪魚的詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

腌制

銀雪魚洗凈，抹少許鹽、黑胡椒粉，腌二十分鐘。

2

煎至五分熟

小火燒熱，鍋里倒入適量花生油，油燒熱銀雪魚上鍋煎，煎至五分熟。

3

繼續(xù)煎

在魚表面，倒一點(diǎn)紅酒、生抽繼續(xù)小火煎。

4

完成

煎至兩面金黃，裝盤放上檸檬即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于香煎雪魚菜譜的具體操作步驟，希望對大家有幫助。