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腌好吃不壞的蒜苔共分為3步，需準備的食材有蒜苔、醋、生抽、鹽、姜、花椒、八角、白糖、開水。以下是腌蒜苔的詳細步驟：

操作/步驟

1

殺水

蒜苔洗凈后切段，加鹽翻拌均勻靜置3小時，撈出控干水分，放進無水無油的玻璃罐中。

2

熬水

鍋中加入生抽、醋、白糖、八角、花椒煮開，加入開水稀釋。

3

密封

冷卻后倒進玻璃罐中，再加入姜片、白酒密封即可。

END

總結：以上就是關于怎么腌蒜苔好吃不壞的具體操作步驟，希望對大家有幫助。