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君達(dá)菜是生活中常見(jiàn)的一種蔬菜，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值都比較高。君達(dá)菜的維生素含量特別高，不但含有豐富的維生素c，還含有大量的維生素B與維生素A等營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)可以提高人體各器官功能，還可以預(yù)防視力下降和神經(jīng)衰弱。君達(dá)菜中含有多種礦物質(zhì)成分，尤其是鈣、磷以及鐵等物質(zhì)含量比較高，適量食用君達(dá)菜，可以幫助人體補(bǔ)鈣補(bǔ)血，促進(jìn)人體智力發(fā)育，還可以快速恢復(fù)體力緩解身體疲勞。君達(dá)菜中還含有大量碳水化合物和膳食纖維，這些物質(zhì)可以加快腸道蠕動(dòng)，清除腸道中積存的垃圾，縮短人類(lèi)的排便時(shí)間，可以有效緩解便秘。

周末孩子爺爺從老家過(guò)來(lái)，帶來(lái)了自己種的君達(dá)菜，超級(jí)新鮮。今天就給親們分享一道蠔油君達(dá)菜的家常做法，做法簡(jiǎn)單，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)不流失。

君達(dá)菜洗干凈，切長(zhǎng)段備用。

大蒜兩瓣切片，干辣椒三個(gè)切小段備用。

君達(dá)菜開(kāi)水下鍋，把根莖部分先放進(jìn)去，然后再放葉子部分，滴入兩滴食用油，焯水兩分鐘撈出。（加入兩滴食用油可以讓焯出的君達(dá)菜顏色更碧綠好看。）

把焯好水的君達(dá)菜撈出控水備用。

鍋中放入底油，涼油放入辣椒段小火炸香。

放入蒜片炒香。

放入君達(dá)菜翻炒。

放入十三香、蠔油、鹽適量翻炒。

出鍋前放入雞精翻炒均勻出鍋即可。

一盤(pán)鮮香爽口的蠔油君達(dá)菜就出鍋了，鮮香的味道撲面而來(lái)，做法簡(jiǎn)單，鮮香好吃，營(yíng)養(yǎng)不流失，孩子吃的話可以不放辣椒。這個(gè)季節(jié)的君達(dá)菜新鮮好吃有營(yíng)養(yǎng)，一起做起來(lái)吧

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