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咖啡，是世界三大飲料之一，不論在世界哪個(gè)地方，都有很多的咖啡愛好者。咖啡逐漸地與現(xiàn)代生活、工作以及休閑娛樂聯(lián)系在一起。在眾多的咖啡愛好者中，也不乏有因?yàn)闊釔鄱a(chǎn)生開咖啡店想法的消費(fèi)者，下面就給大家?guī)硪环萑绾螐牧憬?jīng)營一家咖啡店的攻略。

1.地理位置：

選址方面首先不能一味地選擇高流量的地區(qū)，要根據(jù)咖啡廳的人群來選擇，比如學(xué)生群體、白領(lǐng)群體，日常休閑娛樂下午茶群體，年輕群體等等，在租房上面要注意做預(yù)算預(yù)估時(shí)候一定要注意每日的營業(yè)額一定要超過房租日均，不然經(jīng)營起來會(huì)很困難。

2.裝修風(fēng)格：

裝修風(fēng)格方面根據(jù)人群定位來決定，例如：學(xué)生群里、白領(lǐng)群體，年輕女性拍照群體等，在裝修細(xì)節(jié)上注意軟裝風(fēng)格，見過很多不同特色咖啡廳，房間不大，但是裝修細(xì)節(jié)滿滿，深受廣大年輕群體喜愛。

3.門店運(yùn)營

想生意好你就不能打當(dāng)甩手掌柜，前期要試營業(yè)，要需要差異化經(jīng)營，包括員工的統(tǒng)一形象，培訓(xùn)，話術(shù)，服務(wù)意識(shí)，突發(fā)情況處理等，然后可以舉辦活動(dòng)，抽獎(jiǎng)啊、兩杯半價(jià)等小活動(dòng)刺激用戶，從而達(dá)到引流拓客的目的。

在客戶維護(hù)方面可以使用工具加好友然后進(jìn)行朋友圈營銷，拼團(tuán)群，福利群這種組件，打造一個(gè)小的咖啡愛好者社群從而更好的轉(zhuǎn)化顧客。

4.門店管理

門店管理方面主要是為了提高工作效率，節(jié)約人力成本，比如茗匠咖啡廳收銀管理系統(tǒng)支持顧客自助掃碼點(diǎn)單，提高點(diǎn)單效率同時(shí)也能夠節(jié)約人力，開通線上外賣支持自提、配送等方式，通過庫存管理來輕松地管理庫存，做到銷售商品，庫存自動(dòng)監(jiān)控提醒，一鍵出入庫，盤點(diǎn)等

還可以通過后臺(tái)營業(yè)數(shù)據(jù)報(bào)表等管理分析門店經(jīng)營情況，從而輕松管理咖啡廳。

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