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龍井茶玻璃杯沖泡視頻(龍井茶玻璃杯沖泡視頻大全)

更新時間:2024-07-02 00:07:51作者:佚名

龍井茶玻璃杯沖泡視頻(龍井茶玻璃杯沖泡視頻大全)

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茶友“free”向懂茶帝提問:

朋友送了我一點龍井茶,想請教下該怎么泡這種茶?

懂茶帝綜合西湖龍井資深茶人葛明玉等人觀點:

沖泡西湖龍井要注意以下幾點:

第一,投放方法采用中投法,高檔綠茶多采用這種方法沖泡。先向杯中注少量熱水,將茶葉撥入杯中,再沖水至七分滿;或先投入茶葉,再注入少量熱水溫潤茶葉,待茶葉舒展后注水至七分滿,這就是中投法。二者可選其一。

第二,投茶量。茶與水的比例為1:50,標(biāo)準(zhǔn)投茶量是3克,可根據(jù)茶葉老嫩、滋味的濃淡程度以及個人喜好適當(dāng)增減。

第三,適用茶具。用蓋碗或玻璃杯(壺)沖泡,沖水后杯蓋不要立即蓋上,以露邊斜放為宜,以免悶熟綠茶芽葉,影響茶湯滋味。

第四,水溫。像龍井這樣的名優(yōu)綠茶,沖泡水溫以80℃左右的熱水為宜,水燒開后,開蓋晾一會兒,以降低水溫。普通綠茶因采摘的茶葉老嫩適中,水溫可略高,85℃左右。

第五,浸泡時間。沖泡龍井應(yīng)快速出水,茶、水分離,前幾泡10秒內(nèi)就應(yīng)出水,隨著沖泡次數(shù)的增加,浸泡時間可適當(dāng)延長。

背景知識:

“龍井茶醇,甘而不冽,齒頰留芳,啜之淡然,似乎無味,飲過總有一種太和之氣,彌漫于齒頰之間。此無味之味乃至味也?!边@是清代陸次云對龍井滋味的貼切描述。不僅龍井,好的百思特網(wǎng)綠茶味道大抵如此。

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