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2023-11-03
更新時間:2023-11-03 18:11:00作者:未知
買咖啡豆還是咖啡粉?選擇咖啡豆的一般都是自己在家喝咖啡,最大的好處就是可以現(xiàn)磨現(xiàn)用,完整體會喝一杯咖啡的樂趣。
說到研磨,不得不說一下研磨度,咖啡豆要磨成什么樣的程度也是有講究的。
咖啡粉顆粒的大小,不光對溶解方式與過濾速度有影響,對咖啡的風(fēng)味也有很大的影響。因此,怎么去研磨咖啡豆就很重要了。比較理想的狀態(tài)是咖啡粉要磨得均勻,就是咖啡粉差不多都是一個樣子。不過絕對的均勻是很難的,并且需要高精度設(shè)備。
所以,我們自己在家研磨的話重點(diǎn)注意微粉的出現(xiàn)就好了,微粉指的是非常細(xì)的咖啡粉。產(chǎn)生微粉其實(shí)與咖啡的種類有關(guān),我們只需要正常研磨,最后將微粉篩一下就可以了。
一般的磨豆機(jī)都可以調(diào)節(jié)研磨度,也可以根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)增大研磨度,減少微粉的出現(xiàn)。也要注意及時清理磨豆機(jī),微粉容易變質(zhì),長時間不清洗會散發(fā)出難聞的味道。