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蘇泊爾電磁爐怎么樣(蘇泊爾電磁爐質(zhì)量怎么樣)

更新時(shí)間:2023-10-19 18:07:34作者:未知

蘇泊爾電磁爐怎么樣(蘇泊爾電磁爐質(zhì)量怎么樣)

電磁爐與電陶爐都是常見(jiàn)的電力烹調(diào)炊具,兩者之間有何區(qū)別?哪個(gè)更適合打火鍋呢?

電磁爐和電陶爐有何區(qū)別?

發(fā)熱原理簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是,電磁爐是讓鍋底發(fā)熱,然后加熱鍋內(nèi)食物,而電陶爐是加熱爐面,然后傳熱到鍋底,再加熱食物。

工作效果上,電磁爐加熱速度遠(yuǎn)高于電陶爐,升溫迅速,高溫檔火力穩(wěn)定,低溫檔火力波動(dòng)較大,可以留意到,當(dāng)我們用電磁爐打火鍋,調(diào)至保溫檔時(shí),鍋內(nèi)食物是周期性煮沸的,這是由于低溫火候并非持續(xù)輸出。

而電陶爐升溫慢,火力穩(wěn)定,適用于燉湯、烘焙等烹飪方式,但爆炒、煎炸則略顯不足。

打火鍋用電磁爐還是電陶爐?

電磁爐升溫快,高功率運(yùn)行熱效率高,使用方便,鍋體離開(kāi)爐表會(huì)有發(fā)出警報(bào)并熄火,安全性比電陶爐高。

電陶爐雖用于多種材質(zhì)的器皿,低功率運(yùn)行時(shí)穩(wěn)定性比電磁爐優(yōu)秀,但打火鍋需要迅速升降溫度,電陶爐在這方面反應(yīng)較慢,所以?xún)烧吒饔兴L(zhǎng)。

不過(guò),由于近年來(lái)低頻火持續(xù)輸出的電磁爐備受,火鍋與慢燉烹飪效果不錯(cuò),相比之下電磁爐更適用于火鍋料理。

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