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土豆泥怎么做好吃 土豆泥怎么做好吃又簡單的做法

更新時(shí)間:2023-10-18 18:09:52作者:佚名

土豆泥怎么做好吃 土豆泥怎么做好吃又簡單的做法

大家好,我是廚易,分享一學(xué)就會的廚房美食,歡迎交流,互相增進(jìn)。

土豆作為“好好先生”,不管是單獨(dú)做還是做配菜,都能特別好吃,哪怕只有幾片土豆,隨意用點(diǎn)調(diào)料調(diào)個(gè)味就能做成一道簡單好吃的菜。今天小易分享的這道菜主角依舊是土豆,做好后細(xì)膩順滑,一口就能驚艷到你的味蕾。

所需食材:

土豆、黃油、牛奶、胡椒粉、蠔油、黑胡椒汁、玉米淀粉

制作步驟:

第一步:土豆清洗干凈后去掉皮,切成薄片后裝入盤中上鍋蒸。蓋上鍋蓋蒸30分鐘,把土豆充分蒸爛。

第二步:土豆蒸好后取出,倒出盤中多余的水分,然后把土豆片倒入大碗中壓成泥(也可以用料理機(jī)打成泥)。往土豆泥中加入少許黃油,充分壓碎并拌勻后再分次加入100克牛奶(每次加入后拌勻再加下一次),拌勻后再加入適量胡椒粉,最后再拌勻即可。

第三步:準(zhǔn)備一個(gè)大碗,在碗底鋪上保鮮膜,再把拌好的土豆泥倒進(jìn)來,并用鍋鏟稍微壓緊實(shí)。

第四步:準(zhǔn)備一個(gè)盤子,把壓緊實(shí)的土豆泥扣進(jìn)來,并揭掉碗和保鮮膜,最后用勺子修整一下土豆泥的邊緣。

第五步:準(zhǔn)備一點(diǎn)大碗,碗中加入適量蠔油、黑胡椒汁、牛奶和少許玉米淀粉,用勺子攪勻后備用。

第六步:把鍋充分燒熱加入少許黃油,開小火把黃油熬化,再把調(diào)好的料汁倒進(jìn)鍋中,用勺子不停攪拌,熬至起大泡泡即可。

第七步:把熬好的料汁澆在土豆泥上面,美味即成!

制作關(guān)鍵點(diǎn):

土豆片盡量切的薄一點(diǎn),這樣更容易蒸熟。

沒想到吧?土豆泥真的不是簡單地把土豆壓成泥!以后想吃土豆泥了可以嘗試這樣做,細(xì)膩又嫩滑,感覺入口就能直接滑進(jìn)肚子里,再細(xì)品,味道豐富,也算是土豆中的“小清新”了。歡迎嘗試哦!

本期土豆泥的視頻制作全過程,大家可以參考廚易2020年9月12日的視頻制作,我們下期見。

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