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2024-02-15
更新時間:2024-02-15 18:08:15作者:佚名
很多朋友非常喜歡吃薯條,因為薯條的口感比較好,外酥里軟,非常美味。然而很多朋友不會自己在家做炸薯條,因為薯條在炸的過程中需要掌握很多細節(jié)。所以今天就來跟大家分享一道特別簡單的薯條做法,做出來之后酥軟香甜,吃起來特別美味,再配上適量的番茄醬,那味道簡直美味無比。如果你對這道薯條也感興趣,接下來就一塊看一下這道薯條是如何烹飪出來的吧。
【薯條】
【制作食材】土豆,白醋,食鹽,淀粉,食用油,番茄醬
【制作步驟】
1、自制薯條吃起來酥軟香甜,做法特別簡單,特別營養(yǎng),特別美味,一起來準備一下薯條的制作食材吧,準備兩個大土豆,再準備一勺白醋,白醋可以多準備一點,接著準備一勺食用鹽,20克淀粉。然后再多準備一點食用油,因為薯條是需要用油炸的,在炸的過程中最好讓薯條保持漂浮的狀態(tài)。準備完食用油之后咱們再根據(jù)自己的口味準備適量的番茄醬。準備完這些制作食材之后就可以開始它們的處理以及薯條的烹飪了。
2、先把準備好的兩個土豆取出洗掉表面比較大的臟東西,接下來再給土豆削皮。在這里建議大家用削皮刀,因為削皮刀削去的外皮比較薄,可以充分避免浪費。土豆削完外皮之后咱們再將土豆沖洗一遍。
3、沖洗完土豆之后將它瀝干水分,放到案板上,先用刀切成薄片再切成長條,長條不要太粗,要稍微細一點,這樣比較容易炸熟。土豆全部切完之后咱們將其放入清水中先抓洗一下,然后再放入白醋清洗一遍,這樣會讓土豆吃起來更加美味。
4、在鍋中加上半鍋清水,用大火將其燒開水開后先放一勺食鹽,接著加入土豆焯水一遍。加入食鹽可以增加土豆條的底味,讓薯條吃起來更加美味。土豆條一直焯水到晶瑩透亮的時候,將其撈出來過一遍涼水。
5、土豆條過完涼水之后咱們把水倒掉,接著向土豆條里面加入20克淀粉,將其抓拌均勻,抓均勻之后先放到一旁,接下來起鍋燒油。在前面也跟大家提到了食用油要多倒一點,倒完油之后用中火慢慢加熱油溫到六成熱。
6、食用油溫已經(jīng)達到六成熱之后就把土豆條一條一條地放進去開始炸,不要將它們一塊全部放進去了,因為這樣操作很容易使土豆條之間發(fā)生粘連,加入土豆條之后繼續(xù)保持中火慢炸,不停地翻動,這樣土豆條才能夠受熱均勻,炸至土豆條漂浮起來的時候,咱們開大火再炸一分鐘就可以出鍋裝盤了。裝盤之后在加上適量的番茄醬即可享受美味。
【小貼士】
1、土豆條要稍微細一點,不要太粗了。
2、在準備番茄醬的時候,一定要按照自己的口味來添加。
好了,今天的美食就和大家分享到這里了,歡迎大家收看大叔食記,這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松!喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!
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