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　　扇貝開(kāi)鍋之后轉(zhuǎn)小火煮8-10分鐘就可以了，若是扇貝個(gè)頭比較小的話(huà)，可以煮制時(shí)間會(huì)稍微縮短一些。吃扇貝的時(shí)候一定要煮熟后再吃，生扇貝里面可能會(huì)含有致病菌或者是寄生蟲(chóng)等，生吃會(huì)對(duì)健康造成不利影響，且吃起來(lái)口感也不好。

　　扇貝開(kāi)鍋之后需要煮幾分鐘

　　扇貝是市面上比較常見(jiàn)的生鮮產(chǎn)品之一，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，不管是蒸著吃還是煮著吃都非常不錯(cuò)。扇貝個(gè)頭大小不一，因此在蒸煮的時(shí)候時(shí)間也有一定區(qū)別，一般情況下，等其開(kāi)鍋之后轉(zhuǎn)小火煮8-10分鐘左右就可以吃了，個(gè)頭較小的扇貝煮的時(shí)間會(huì)稍微短一些。

　　扇貝要煮熟后在吃

　　吃扇貝一定要煮熟，生扇貝中可能會(huì)含有導(dǎo)致人體感染的致病菌或者是寄生蟲(chóng)，直接吃可能會(huì)引起腸胃不適，還會(huì)產(chǎn)生其它各個(gè)疾病，且沒(méi)煮熟的扇貝口感也比較差，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不容易吸收。

　　怎么購(gòu)買(mǎi)新鮮的扇貝

　　新鮮的扇貝肉有光澤，聞起來(lái)無(wú)異味，摸起來(lái)爽滑有彈性，里面的肉是凸出來(lái)的，其貝殼還會(huì)進(jìn)行張合運(yùn)動(dòng)，而不新鮮的扇貝肉沒(méi)有光澤，手感發(fā)黏，失去彈性，貝殼也不會(huì)做張合運(yùn)動(dòng)。