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1、主料：全麥面粉50克、黃瓜半根、黃豆芽250克、豆腐皮半張。

2、輔料：清水20克、食鹽3克、醋1湯勺、醬油(三鮮)適量、香油適量、雞精適量、香菜適量、黑胡椒粉適量。

3、做法：

（1）先講蒜切碎，放入碗中，將鹽、雞精、醬油、醋，香油、黑胡椒粉倒入調(diào)味，讓蒜香味慢慢散出。

（2）全麥面粉50g、清水20g,和面，搟平，準(zhǔn)備切絲。

（3）將全麥面粉切絲后，用鍋將水燒開，加少許鹽，把面倒入煮沸煮熟，撈出放涼備用。

（4）將食材洗好切絲，用鍋將水燒開，加少許鹽，把豆芽與豆腐皮倒入過水煮沸，撈出放涼備用。將這些食材與備好的調(diào)味料攪拌，即可。