黃鱔是什么 黃鱔是什么樣的圖片
2024-05-03
更新時間:2024-05-03 22:59:42作者:佚名
1、腌制食品都可能存在亞硝酸鹽威脅,咸蛋也不例外,但是對于食用咸鴨蛋來說,不必?fù)?dān)心亞硝酸鹽的存在。因?yàn)橄痰半缰茣r間在一個月以上,這時候亞硝酸鹽基本很少或者不存在了,真正危險的是只腌兩三天到十幾天的時候。因此只要腌制咸蛋超過20天,這時候吃了就沒問題了。
2、一般腌雞蛋有兩種方法,一種是用塑料包裹放冰箱的,大約一周就可以吃,一種是傳統(tǒng)腌制方法,大約20-30天可食用。傳統(tǒng)方法是首先,選粗鹽,細(xì)鹽也行,好像沒粗鹽好。煮鹽水,根據(jù)你的蛋量決定開水的份量,放鹽是直到飽和為止,鹽不再溶于水中即行。待鹽水涼后放雞蛋、鴨蛋也行,個人喜歡,如果愛吃張飛眼,即腌出來的咸蛋蛋黃是黑色,蛋白是白色,可以是熱鹽水下蛋,然后浸腌十五天,不必翻動蛋。就可以食用了!