新鮮猴頭菇燉湯需要焯水嗎 新鮮猴頭菇煲湯要煮多久
2023-07-17
更新時(shí)間:2023-07-17 13:48:11作者:未知
1、新鮮猴頭菇燉湯不需要焯水。
2、新鮮猴頭菇燉湯通常是泡發(fā),因?yàn)樾迈r猴頭菇并沒有其他雜質(zhì),并且味道鮮美,如果焯水會(huì)造成新鮮猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)流失,因此新鮮猴頭菇燉湯不需要焯水。
3、猴頭菇在中國(guó)既是食用珍品,又是重要的藥用菌。猴頭菇是中國(guó)八大“山珍”之一,自古就有“山珍猴頭,海味燕窩”之說(shuō),與熊掌、海參和鯊魚翅并列為四大名菜,肉嫩味香,鮮美可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,色、香、味上乘。而且根據(jù)現(xiàn)代研究表明,其含有多肽、多糖、脂肪和蛋白質(zhì)等活性成分。