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1、準備材料：紅薯一袋、醬油30ml 、味淋30ml、白糖10g、水600ml。

2、將紅薯洗凈，去頭去尾，切成1cm厚的圓片，切好就放水中，避免氧化變色。

3、沖洗兩遍，洗掉表面淀粉物質(zhì)，這時候水就很清了。

4、鍋中倒入水，調(diào)料，和沖洗過的紅薯。

5、大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火燜煮紅薯至熟，大概10到15分鐘左右。

6、煮好的紅薯用牙簽?zāi)軌蜉p易穿透，關(guān)火，將紅薯在湯汁中浸泡30分鐘至1小時左右即可。

7、這樣浸泡過的紅薯，既入味，也不影響外形美觀，口感也不會過于松散，吃起來還是很緊實有粘度的。

8、盛盤，剩下的可以放冰箱，兩三天沒有問題的。