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1、包心菜干制作時只需要準備新鮮的包心菜和適量的食用鹽,但是在制作它的時候,外面天氣一定一定要晴朗,而且溫度要比較高,因為它需要放到陽光下晾曬。除此以外,還要準備一個干凈。

2、準備好的新鮮包心菜切成塊狀切的時候不要切的太小,然后把它放到大熱的盆中放上,準備好到食用。

3、把準備好的竹簾放到陽光下再把擠干水分,以后的包心菜直接攤晾在上面,每隔幾小時就要翻動一次。

4、曬好以后的包心菜干要裝到干凈的塑料袋中,放在陰涼通風的地方進行發(fā)酵,大約過30天。