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1、用料：鴨腳10只只、糖3-4勺、老抽幾滴、生抽2-3勺、小米椒2-3個、蒜3-4瓣、醋1-2勺、蠔油1小勺。

2、鴨腳洗凈飛水，瀝干水分。

3、油入鍋8分熱放入鴨腳，一開始會油炸厲害，可以蓋上鍋蓋。

4、炸至金黃酥。

5、起鍋盛入盤中待鹵汁翻炒。

6、準(zhǔn)備好的醬蒜小米椒翻炒再放準(zhǔn)備好的生抽醋老抽糖跟鴨腳一起翻炒，不吃辣椒的可以不放，喜歡酸的可以多放點(diǎn)醋。

7、翻炒至收汁裝盤。