臘肉怎么吃最好吃(臘肉怎么吃最好吃如何做臘肉)
2023-09-28
更新時間:2023-09-28 10:51:06作者:未知
1、食材:蕨菜500克、臘肉300克、食鹽1小勺、大蒜4顆、蒜葉3根、小米辣3個、生抽1勺。
2、準(zhǔn)備一塊四川臘肉,鍋中水燒開后,將臘肉整塊放入鍋中焯水3分鐘。
3、將蕨菜搓洗干凈,直到表面的柔毛去掉后,切成小段下入鍋中焯水二分鐘左右,出鍋后,放入冷水中過一遍,瀝干水份備用。
4、將準(zhǔn)備的臘肉切成薄片,大蒜他切片,蒜葉切段,小米辣切成小段備用。
5、鍋中加少量油,將切好的臘肉倒入鍋中,小火慢炒,炒至出油炸香,再加入幾片大蒜繼續(xù)翻炒。
6、繼續(xù)加入蕨菜翻炒1分鐘左右,加入食鹽、大蒜、蒜白和生抽后繼續(xù)翻炒,將蒜葉加入鍋中翻炒均勻。
7、翻炒均勻后,即可裝盤出鍋。