湖南甜酒的做法和配方 湖南甜酒怎么做好吃
2023-12-13
更新時(shí)間:2023-12-13 03:53:14作者:未知
1、食材:糯米500g、甜酒曲5g、涼白開350g。
2、把泡了一個(gè)晚上的糯米上鍋蒸25分鐘。
3、蒸熟的糯米倒入烤盤中,攤開,倒入300克的涼白開,用手把糯米團(tuán)搓開,這樣做出的甜酒才會(huì)粒粒分明。
4、糯米放涼至30度左右撒上甜酒曲,攪拌均勻。
5、裝進(jìn)容器里壓實(shí),中間戳個(gè)洞再倒入50克的水,蓋上蓋子密封發(fā)酵兩天。
6、夏天炎熱,發(fā)酵兩天就可以了,打開蓋子,酒香四溢,湯汁清澈,喝一口甜到心底,再做上一碗酒釀蛋,美容又養(yǎng)顏。