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1、抄手是四川人對(duì)餛飩的稱呼。

2、抄手是四川著名小吃。以面皮包肉餡，煮熟后加清湯、紅油和其它調(diào)料即可食用。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。同餃子差不多，不同的是抄手和餃子的包法不同，餃子是用圓面皮包而抄手則是用正方形面皮包。

3、四川抄手和其他地區(qū)的有些區(qū)別（皮薄，湯辣，肉為主），著名的有龍抄手，紅油抄手，老麻抄手。