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1、原料：面條；配料：蔥、豬肉、味噌、醬油。

2、將材料分別洗凈切好備用。

3、將肉先切片然后切條最后剁成肉丁備用，不用太細(xì)有點(diǎn)肉粒更好吃。

4、將大蔥滾刀切成比較粗的絲，備用。

5、將鍋燒熱后，倒入油，油要多倒一些，先放入一半的大蔥爆香，要爆久一些這樣香味才足。

6、再住鍋里放入肉丁翻炒，肉丁差不多都變色并炒開(kāi)后把另外一半的大蔥放入鍋里，再放入味噌，繼續(xù)翻炒。

7、放了點(diǎn)醬油。

8、味噌炒開(kāi)后可以加一小許的水，讓肉醬悶一下。

9、面?zhèn)涞氖侨朔荨?

10、燒一鍋沸水，將拉面放入沸水中煮約5～6分鐘，煮時(shí)以筷子撈拌使面條受熱均勻，熟后撈起放入漏盆里，把干瀝干。拿點(diǎn)涼開(kāi)水澆一下，可以讓面不粘在一起。

11、把煮好的面條放入鍋里，倒入煮好的味噌肉醬，拌均，就可以食用啦。