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1、簡(jiǎn)單吃法。直接切一整塊火腿洗凈用水煮，煮開(kāi)后打去浮沫，根據(jù)各自喜好掌握所煮時(shí)間長(zhǎng)短，煮到耙爛都可以。煮火腿的湯可以用來(lái)煮蔬菜，像蘿卜、白菜、蕓豆、海帶等等，都是美味。

2、經(jīng)典吃法。青椒炒火腿，將青辣椒洗凈，用刀切成片裝盤(pán)備用，將火腿也切成薄片裝盤(pán)備用；鍋上火入油，熱時(shí)下姜米、宣威火腿片入鍋，拌炒幾下，然后往鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)開(kāi)水，倒入辣椒片，蓋上鍋蓋悶一兩分鐘；揭開(kāi)鍋蓋，攪拌炒熟，出鍋裝盤(pán)上桌。

3、原味吃法。蒸火腿，火腿切片擺盤(pán)，不要選太肥的火腿，切的時(shí)候最好是肥瘦相間。放進(jìn)鍋里蒸十分鐘左右； 肥的地方呈現(xiàn)透明色就可以出鍋了。