米仔頭糕做法竅門(米仔頭糕的做法竅門)
2024-04-22
更新時間:2024-04-22 15:18:31作者:未知
1、主料:羊肉500g。
2、輔料:黑豆適量、白蕓豆適量、肉蓯蓉2g。
3、配料:蔥段適量、姜塊適量、料酒適量。
4、將黑豆、白蕓豆揀去雜質(zhì),用清水浸泡過夜,備用。
5、黑豆泡至漲發(fā),可掐開豆皮為宜。
6、羊肉洗凈,切小塊。
7、蔥姜略微拍。
8、所有材料一同放入鍋里,加入蔥段、姜塊、少許料酒。
9、倒入泡黑豆的水。
10、大火煮開撇去浮沫后轉(zhuǎn)至小火慢煲。
11、煲至6小時羊肉軟爛即可。