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1、一般來(lái)說(shuō)，中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可，最好不要超過(guò)10分鐘。加水用大火燒開(kāi)后放花螺，保持大火，看到螺肉顆顆凸出來(lái)就差不多了。

2、材料：花螺1000g、姜20g。

3、買回來(lái)的花螺先浸在清水里，再用清水過(guò)幾遍，然后瀝干水備用。

4、姜切片

5、把花螺放進(jìn)碟子，鋪上姜片，大火蒸十五分鐘。

6、關(guān)火撒上鹽或椒鹽即可食用。