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1、材料：野蔥250g、粉干100g、鹽適量、雞精適量。

2、將野蔥去除根須清洗干凈后切成小段，再將蔥頭用刀背拍碎，蔥頭較厚拍碎后入鍋容易熟透。

3、如果家里沒有高湯，就用豬油燒湯，鍋里加入適量的開水放入一勺豬油燒開。

4、將粉干放入油湯中先煮軟，粉干有分粗細(xì)的，煮的是較粗的一種所以先下粉干，如果粉干是較細(xì)的一種那就和野蔥同步入鍋。

5、粉干稍煮片刻軟化后加入蔥白段先微煮。

6、最后倒入蔥綠、加適量的鹽，蓋上鍋蓋再稍煮，出鍋前加雞精調(diào)味就可。