微波爐烤香菇的做法 蒜蓉烤香菇可以用微波爐做嗎
2023-02-14
更新時間:2023-02-11 13:43:41作者:未知
1、主要食材:全豬。
2、取飼養(yǎng)至35-40公斤的半膘豬屠宰后,去毛洗凈,撐開腹部平放在專用的爐灶上。
3、用木炭火燒去表皮水份,然后扎針,涂上醬油、姜汁、食鹽等調(diào)料,使之滲入肉內(nèi),再放在爐火上,腹背輪番烘烤至豬皮焦黃,刮去麥皮焦質(zhì)。如此再扎針,涂調(diào)料,烘烤,刮皮,反復(fù)三遍。
4、食用時,將大燒切成方塊,用醋、醬油、辣椒油、芫荽末、蒜泥等制調(diào)料蘸食。也可將大燒切成絲,與酸腌菜相拌,加上調(diào)料,別具風(fēng)味。 保山大燒外酥內(nèi)嫩,香脆酥潤。肥肉透明,食之不膩;瘦肉細嫩,色味俱佳。