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1、準備食材：羊肉500g；羊腿骨頭200g；干木耳30g；南瓜130g；娃娃菜140；香菇150g；紅薯粉150g；冬瓜160g；豆腐皮80g；檸檬60g；小蔥30g；大蒜30g；生姜30g；蓮子10g；枸杞4g；洋蔥40g；鹽適量；雞精適量；濃湯寶適量；花生醬適量；大蒜適量；辣椒油適量；芝麻油適量；醬油適量。

2、將羊骨肉洗凈放入鍋中。

3、放入適量的清水，中火煮一個小時左右。

4、熬好的湯水不夠多的話，就再加些清水，燒開。

5、小蔥切段，大蒜切大塊，姜切大片，洋蔥切小塊，蓮子洗凈，檸檬切片，枸杞洗凈。

6、將準備好的鍋底材料倒入湯中，放入適量的鹽，和兩個濃湯寶，燒開。

7、羊肉切片。

8、冬瓜切成大塊。

9、紅薯粉洗凈用清水浸泡。

10、香菇洗凈。

11、豆腐皮洗凈切長條。

12、娃娃菜洗凈。

13、木耳提前泡發(fā)，南瓜切片。

14、將準備好的食材放入鍋底中煮熟。

15、用醬油，芝麻油將花生醬稀釋開，放入適量的蒜末，辣椒油，鹽，攪拌均勻。把燙好的肉和蔬菜蘸上料汁即可開吃。