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1、西紅柿。

蘑菇和西紅柿一起炒特別好吃，在做的時候需要準(zhǔn)備那種完全熟透的西紅柿，把它去皮以后切成小丁，再把蘑菇撕成小塊，放在沸水中焯二分鐘，取出以后去掉水分，準(zhǔn)備適量的蔥花，在炒鍋中放食用油，放入蔥花炒香，再把西紅柿入鍋炒成泥狀，然后把蘑菇入鍋快速翻炒，放入白糖，料酒，食用鹽和適量生抽，炒熟后直接出鍋就可以。

2、辣椒。

蘑菇和辣椒一起炒也特別好吃，特別是那種細(xì)長的青辣椒和蘑菇搭配在一起炒也特別好吃，炒好后的蘑菇會有微微的辣味，在做的時候要把細(xì)長的青辣椒洗凈后切成塊狀蘑菇也要洗凈掰成小塊，在炒鍋中放油先放入青辣椒，炒出香味，再把蘑菇入鍋一起翻炒，放生抽蠔油調(diào)味，最后放適量食用鹽炒熟以后出鍋就能吃。

3、肉片。

蘑菇和肉片搭配在一起炒也特別好吃，特別是那些肥肉相間的五花肉片，再切好以后加生豬蠔油腌制半小時，再把蘑菇洗凈掰成小塊，炒鍋中放油放蔥花再放入肉片，把蘑菇入鍋一起翻炒，放入自己喜歡的調(diào)味料，炒熟后的蘑菇會特別香，而且肉也不會太油膩。

4、韭菜。

蘑菇和韭菜搭配在一起炒也特別好吃，在做的時候需要準(zhǔn)備150克韭菜把它洗凈，切成段狀，再準(zhǔn)備100克肉末，另外準(zhǔn)備300克新鮮蘑菇，把它掰成小塊洗凈，在炒鍋中放食用油加熱后放入肉末炒散再放入蔥花，隨后把蘑菇入鍋快速翻炒，在蘑菇炒到八成熟時放入切好的韭菜，再放食用鹽炒勻以后直接出鍋即可。