一只番茄飯的家常做法（一只蕃茄飯的做法）
2023-08-19
更新時間：2023-08-19 06:49:33作者：佚名
1、把糯米揀好洗干凈，放盆里提前用涼水泡4個小時備用。
2、把紅棗洗凈用水泡10分鐘，再把泡好的紅棗蒸熟把棗核去掉，然后放碗里用搟面棒壓成泥狀備用。
3、取出蒸鍋，鍋里加上水，放上蒸屜，把泡好糯米的水倒掉一部分，把江米和適量水留在盆里，再把糯米盆放到蒸屜上，想吃軟爛些的，可讓水多一些沒過米，否則持平或略低于米。
4、蓋上鍋蓋，開火，等蒸鍋上汽，蒸30分鐘后，糯米就蒸熟了。用筷子攪打一會兒，讓糯米更粘更抱團。
5、取一保鮮盒，給保鮮盒內部涮上一層熟油或香油，以便把切糕從保鮮盒里倒出來。
6、把糯米放入保鮮盒，第一層放糯米，把攪好的糯米用勺子放入保鮮盒里，勺子背面也涮些油，抹平糯米，再把做好的棗泥放一層在糯米上面用勺子抹勻，然后照樣再放一層糯米，一層白糖和玫瑰醬，最后放第三層糯米，再給表層上面撒上一些白糖和芝麻。
7、給放好糯米的保鮮盒，蓋上蓋子，等涼了就放入冰箱冷藏，冷藏好了取出來，把保鮮盒里的糯米糕倒扣出來，切成塊，香甜軟糯的糯米切糕就做好了。