飯館的糯米糍怎么做的 飯店糯米飯的制作方法
2023-07-09
更新時間:2023-07-09 18:02:51作者:佚名
1、原料:松仁50-55克、麥芽糖80克、白砂糖100克、水50克(如果水放多了,熬起來比較麻煩)、黃油10克(玉米油、色拉油)、鹽0.5克(要想甜,放點鹽。)
2、松仁棕糖的做法:把所有食材(除松仁外)全部放入鍋中,用小火慢慢熬;
3、等到白砂糖和麥芽糖全部融化了,再開中小火慢慢熬,一邊熬一邊調(diào)(打圈),泛大泡;
4、直到泛小泡,到粘稠狀態(tài),關(guān)火,倒入松仁,拌勻;
5、等到放涼一點,倒在硅膠墊上,慢慢搓勻,成細(xì)長條,用剪刀剪,剪一下轉(zhuǎn)90度,就成粽子狀,就做好了。